Chargen
Eine Charge ist die kleinste Einheit Kaffee, die Roasthubs verfolgt. Das kann ein Big Bag Rohbohnen, eine einzelne Röstcharge, eine gemahlene Charge oder ein Verpackungslauf sein — was immer Ihr Betrieb als eine rückverfolgbare Charge behandelt.
Jeder Charge wird beim Eintritt in das System automatisch eine eindeutige ID-Kennung zugewiesen. Diese ID verbindet Track & Trace, Bestand und Qualitätsdaten.
Was eine Charge über sich weiß
| Eigenschaft | Bedeutung |
|---|---|
| ID-Kennung | Eindeutige, automatisch erzeugte Kennung |
| Rezept | Was die Charge ist (ein Rohkaffee, ein Blend usw.) |
| Zone | In welcher Stufe sie sich gerade befindet |
| Gewicht | Erwartete und tatsächliche Input-/Output-Gewichte |
| Parameter | Qualitätsmessungen (Feuchte, Dichte, Cupping…) |
| Zertifikate | Angehängte Dokumente (Bio, Fair Trade…) |
| Genealogie | Welche Elternchargen zu ihrer Erstellung verbraucht wurden |
| Tracks | Jede physische Bewegung, die sie gemacht hat |
Wichtige Regeln
- Eine Charge existiert immer in genau einer Zone.
- Teile von Chargen werden während einer geplanten Produktion nach einem Rezept von einer Zone in eine andere umgewandelt.
- Die vollständige Historie einer Charge — woher sie kam und wohin sie ging — ist immer auf ihrer Detailseite verfügbar.
Warum Chargen wichtig sind
Chargen sind die Grundlage der Rückverfolgbarkeit. Fragt ein Kunde oder Auditor „Was ist in diesen Beutel gegangen?“, antwortet die Genealogie der Charge. Müssen Sie eine Rohkaffee-Lieferung zurückrufen, sagen Ihnen die Chargen genau, welche Fertigprodukte betroffen waren.
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