Recetas y cafés
Una receta es una definición: tanto qué es un café como cómo elaborarlo. Las recetas son la forma en que Roasthubs convierte lotes de una zona a otra.
Las recetas se construyen a partir de recetas
Una receta está formada por componentes, y esos componentes son a su vez recetas. Esta es la idea clave:
- Un café verde es la receta más simple: un origen con nombre y sin componentes.
- Una mezcla combina varias recetas componente, cada una con un peso o porcentaje objetivo.
- Toda receta pertenece a una zona de destino: la zona en la que termina su resultado.
Cafés verdes
Los cafés verdes son recetas sin componentes: orígenes únicos tal como llegan del proveedor. Se gestionan en Green → Coffees (consulte Café verde).
Recetas de mezcla / transformación
Las recetas de tueste, molienda y envasado suelen definir:
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Name & description | Cómo se identifica la receta |
| Components | Las recetas de entrada que la componen |
| Weights / percentages | Cuánto de cada componente |
| Target zone | Qué tipo de resultado produce |
| Expected weight loss | En recetas de tueste, la pérdida durante el tueste |
| Recipe group | Agrupación opcional para filtrado/informes |
Grupos de recetas
Los grupos agrupan recetas para filtrar más fácilmente en planificación e informes — por ejemplo «Retail blends» o «Private label».
Recetas e inventario
Una receta se mantiene como inventario dentro de una celda. Al consultar el inventario o planificar la producción, Roasthubs razona en términos de recetas: ¿cuánto House Blend verde tenemos y alcanza para las corridas de mañana?
Aprenda a crear y editar recetas en Recetas y cafés.
Continúe en Nodos de planta y tracks →.