6. Lotes y trazabilidad
Abra cualquier lote para ver su historia completa. La página de detalle del lote es donde se reúne la trazabilidad: qué es el café, de dónde vino, cómo se movió y cómo se midió.
Abrir un lote
Haga clic en cualquier fila de lote en una página de zona, en una corrida, o siga un enlace desde la genealogía. También puede ir directamente al último lote de tueste desde la aplicación.
La página de detalle del lote
┌────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Lot #4821 — House Blend [Export PDF] │
├────────────────────────────────────────────────────────────┤
│ Overview │ Genealogy │ Tracks │ Parameters │ Certificates │
├────────────────────────────────────────────────────────────┤
│ │
│ Expected input: 60.0 kg Actual input: 59.8 kg │
│ Expected output: 51.0 kg Actual output: 50.6 kg │
│ WLP: 15.4% │
│ │
└────────────────────────────────────────────────────────────┘
| Pestaña | Qué muestra |
|---|---|
| Overview | Receta, zona, pesos (esperado vs. real), WLP, tiempos |
| Genealogy | Lotes padre consumidos para crear este lote |
| Tracks | Cada movimiento físico del lote |
| Parameters | Mediciones de calidad frente a objetivos |
| Certificates | Documentos adjuntos |
Pesos explicados
| Término | Significado |
|---|---|
| Expected input | Lo que la receta planeaba consumir |
| Actual input | Lo que se consumió realmente |
| Expected output | Peso de resultado planificado |
| Actual output | Peso de resultado real |
| WLP | Porcentaje de pérdida de peso (tueste) |
| Remaining | Lo que queda en el silo / almacén |
Genealogía — ¿de dónde vino este café?
La vista de genealogía es el árbol familiar de un lote: los lotes padre que se mezclaron o transformaron para crearlo. Es esencial para auditorías y retiradas.
Siga el árbol hacia arriba para encontrar orígenes, o hacia abajo (desde un lote verde) para encontrar cada producto terminado en el que terminó: exactamente lo que necesita si hay que retirar una entrega de café verde.
Tracks — ¿cómo se movió?
La pestaña Tracks enumera cada movimiento físico entre nodos de planta: origen → destino, con marcas de tiempo y pesos. Este es el historial de movimiento minuto a minuto.
Parámetros y certificados
- Los parámetros registran mediciones de calidad (humedad, densidad, puntuaciones de catación…) y las comparan con los objetivos de la zona.
- Los certificados son documentos que adjunta a un lote (orgánico, comercio justo, docs del proveedor).
Exportar para clientes y auditores
Genere un PDF del lote con pesos, parámetros, genealogía y datos de track & trace: listo para entregar a clientes u organismos de certificación.
Continúe en Recetas y cafés →.