Recettes et cafés
Une recette est une définition — à la fois ce qu'est un café et comment le fabriquer. Les recettes sont le moyen par lequel Roasthubs convertit les lots d'une zone à une autre.
Les recettes sont construites à partir de recettes
Une recette est composée de composants, et ces composants sont eux-mêmes des recettes. Voici l'idée clé :
- Un café vert est la recette la plus simple : une origine nommée sans composants.
- Un mélange combine plusieurs recettes composants, chacune avec un poids ou un pourcentage cible.
- Chaque recette appartient à une zone cible — la zone où se retrouve sa sortie.
Cafés verts
Les cafés verts sont des recettes sans composants — des origines uniques telles qu'elles arrivent du fournisseur. Vous les gérez sous Green → Coffees (voir Café vert).
Recettes de mélange / transformation
Les recettes de torréfaction, mouture et emballage définissent généralement :
| Élément | Description |
|---|---|
| Nom et description | Comment la recette est identifiée |
| Composants | Les recettes d'entrée qui la composent |
| Poids / pourcentages | Quelle quantité de chaque composant |
| Zone cible | Quel type de sortie elle produit |
| Perte de poids attendue | Pour les recettes de torréfaction, la perte pendant la torréfaction |
| Groupe de recettes | Regroupement optionnel pour filtrage/rapports |
Groupes de recettes
Les groupes regroupent les recettes pour un filtrage plus facile en planification et reporting — par exemple « Mélanges détail » ou « Marque privée ».
Recettes et stock
Une recette est conservée en stock dans une cellule. Lorsque vous consultez le stock ou planifiez la production, Roasthubs raisonne en termes de recettes : combien de House Blend vert avons-nous, et est-ce suffisant pour les séries de demain ?
Apprenez à créer et modifier des recettes dans Recettes et cafés.
Poursuivez avec Nœuds d'usine et tracks →.