6. Lots et traçabilité
Ouvrez n'importe quel lot pour voir son histoire complète. La page de détail du lot est l'endroit où la traçabilité se rassemble — ce qu'est le café, d'où il vient, comment il s'est déplacé et comment il s'est mesuré.
Ouvrir un lot
Cliquez sur n'importe quelle ligne de lot sur une page de zone, dans une série, ou suivez un lien depuis la généalogie. Vous pouvez aussi accéder directement au dernier lot de torréfaction depuis l'application.
La page de détail du lot
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│ Lot #4821 — House Blend [Export PDF] │
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│ Overview │ Genealogy │ Tracks │ Parameters │ Certificates │
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│ │
│ Expected input: 60.0 kg Actual input: 59.8 kg │
│ Expected output: 51.0 kg Actual output: 50.6 kg │
│ WLP: 15.4% │
│ │
└────────────────────────────────────────────────────────────┘
| Onglet | Ce qu'il montre |
|---|---|
| Overview | Recette, zone, poids (attendu vs. réel), WLP, horaires |
| Genealogy | Lots parents consommés pour créer ce lot |
| Tracks | Chaque mouvement physique du lot |
| Parameters | Mesures qualité vs. cibles |
| Certificates | Documents joints |
Poids expliqués
| Terme | Signification |
|---|---|
| Expected input | Ce que la recette prévoyait de consommer |
| Actual input | Ce qui a réellement été consommé |
| Expected output | Poids de résultat prévu |
| Actual output | Poids de résultat réel |
| WLP | Pourcentage de perte de poids (torréfaction) |
| Remaining | Ce qu'il reste dans le silo / entrepôt |
Généalogie — d'où vient ce café ?
La vue généalogie est l'arbre généalogique d'un lot : les lots parents qui ont été mélangés ou transformés pour le créer. Elle est essentielle pour les audits et les rappels.
Suivez l'arbre vers le haut pour trouver les origines, ou vers le bas (depuis un lot vert) pour trouver chaque produit fini dans lequel il s'est retrouvé — exactement ce dont vous avez besoin si une livraison de vert doit être rappelée.
Tracks — comment s'est-il déplacé ?
L'onglet Tracks liste chaque mouvement physique entre nœuds d'usine : source → cible, avec horodatages et poids. C'est l'historique des mouvements minute par minute.
Paramètres et certificats
- Les paramètres enregistrent les mesures qualité (humidité, densité, scores de cupping…) et les comparent aux cibles de la zone.
- Les certificats sont des documents que vous joignez à un lot (bio, commerce équitable, docs fournisseur).
Exporter pour clients et auditeurs
Générez un PDF de lot contenant poids, paramètres, généalogie et données de traçabilité — prêt à remettre aux clients ou aux organismes de certification.
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