4. Planification de production

Le tableau Production (barre latérale : Production) est l'endroit où vous planifiez ce que la torréfaction va fabriquer. Il nécessite la permission view productions.

Disposition du tableau

Les séries de production sont organisées en colonnes — typiquement une colonne par machine (torréfacteur, moulin, ligne d'emballage). Chaque série est une carte que vous pouvez glisser pour réordonner.

 Roaster 1 Roaster 2 Roaster 3
 ┌─────────────┐ ┌──────────────┐ ┌─────────────┐
 │ House Blend │ │ In progress│ │ │
 │ 8 batches │ │ SO Ethiopia │ │ (idle) │
 │ Mon 08:00 │ │ 4 batches │ │ │
 └─────────────┘ └──────────────┘ └─────────────┘
 ┌─────────────┐ ┌──────────────┐
 │ Decaf Blend │ │ │
 │ 6 batches │ │ │
 └─────────────┘ └──────────────┘

Planifier une série de production

Champs clés lors de la planification :

Champ	Description
Recipe	Ce que vous fabriquez
Realisation on	Quelle machine exécute le travail
Target cell	Où le café fini est stocké
Batch quantity	Combien de batches produire
Batch size	Kg par batch
Customer	Lien optionnel vers une commande de vente
Note	Texte libre pour l'équipe

Voir Productions pour le concept sous-jacent.

Contrôle de stock

Avant une journée chargée, lancez un contrôle de stock pour confirmer qu'il y a assez de café en amont (par ex. vert) pour les séries planifiées. Il affiche les besoins par recette par rapport à ce qui est disponible dans les cellules.

 Recipe         Required    Available    Status
 ------------------------------------------------
 House Blend    480 kg      520 kg       OK
 Ethiopia SO    120 kg       95 kg       Shortage

Un indicateur de pénurie signifie que vous devez ajuster le plan ou réapprovisionner le stock avant de lancer.

Optimiser le planning

Roasthubs peut suggérer un meilleur ordre de séries pour améliorer :

• Stabilité — transitions plus fluides entre recettes
• Consommation de gaz / énergie — consommation réduite

Examinez l'ordre suggéré, puis appliquez-le pour mettre à jour le tableau.

Réordonner et modifier les séries

• Glissez une carte pour changer sa position dans la file d'une machine.
• Ouvrez une carte pour modifier ses détails ou la retirer du plan.
• Déplacez une carte entre les colonnes de machines pour changer où elle s'exécute.

Suivre une série

Ouvrez une série (run) pour voir ses batches et les lots qu'ils produisent. À mesure que les batches se terminent, les lots apparaissent avec leurs poids et horaires. La série reflète le cycle de vie de la production : Planned → In progress → Completed.

Indicateur de la barre latérale

L'élément Production de la barre latérale affiche un indicateur lorsque des séries sont en file d'attente ou en cours, afin que les planificateurs voient d'un coup d'œil le travail restant.

Poursuivez avec Travailler avec les zones →.