Recepten & koffies

Een recept is een definitie — zowel wat een koffie is als hoe u die maakt. Via recepten zet Roasthubs loten van de ene zone om naar de andere.

Recepten zijn opgebouwd uit recepten

Een recept bestaat uit componenten, en die componenten zijn zelf recepten. Dat is het kernidee:

• Een groene koffie is het eenvoudigste recept: een benoemde herkomst zonder componenten.
• Een blend combineert meerdere componentrecepten, elk met een doelgewicht of percentage.
• Elk recept hoort bij een doelzone — de zone waarin de output belandt.

Groene koffies

Groene koffies zijn recepten zonder componenten — single origins zoals ze van de leverancier aankomen. U beheert ze onder Green → Coffees (zie Groene koffie).

Blend- / transformatierrecepten

Brand-, maal- en verpakrecepten definiëren typisch:

Element	Beschrijving
Name & description	Hoe het recept wordt geïdentificeerd
Components	De inputrecepten die erin gaan
Weights / percentages	Hoeveel van elke component
Target zone	Welk soort output het produceert
Expected weight loss	Voor brandrecepten: het verlies tijdens het branden
Recipe group	Optionele groepering voor filteren/rapporteren

Receptgroepen

Groepen clusteren recepten voor makkelijker filteren in planning en rapportage — bijvoorbeeld "Retail blends" of "Private label".

Recepten en voorraad

Een recept wordt als voorraad in een cel gehouden. Bij voorraadcontroles of productieplanning denkt Roasthubs in termen van recepten: hoeveel House Blend groen hebben we, en is dat genoeg voor de runs van morgen?

Leer recepten aanmaken en bewerken in Recepten & koffies.

Ga verder naar Plantknopen & tracks →.