Branden
De pagina Roast behandelt alles over gebrande koffie. Open ze via de zijbalk (Roast). Ze vereist de rechten view roasted lots en dat de brandzone is ingeschakeld.
Tabs
┌─────────────────────────────────────────────────────────┐
│ Roasting │
├──────────┬──────────┬──────────┬────────────┬───────────┤
│ Lots │ Runs │ Recipes │ Parameters │ Groups │
└──────────┴──────────┴──────────┴────────────┴───────────┘
| Tab | Doel |
|---|---|
| Lots | Individuele brandbatches met tijden & gewichten |
| Runs | Gegroepeerde productieruns (meerdere batches) |
| Recipes | Definities van brandblends |
| Parameters / Targets | Kwaliteitsspecificaties voor branden |
| Groups | Organisatie van recepten |
De levenscyclus van een brandlot
Terwijl een batch door de brander gaat, registreert Roasthubs de reis van trechter tot brandcel:
Tijden en metrics op een brandlot
| Metric | Betekenis |
|---|---|
| Dosing time | Tijd om de blendcomponenten te wegen |
| Funnel time | Wachten vóór het laden van de trommel |
| Charge time | De trommel laden |
| Roasting time | Trommel tot koeler |
| Quenching time | Duur van quenching (indien gebruikt) |
| Cooling time | In de koeler tot uitstoot |
| Total cycle time | Totale batchduur van begin tot eind |
| WLP | Gewichtsverliespercentage (input vs. output) |
WLP (weight loss percentage) is een belangrijke brandindicator: groene koffie verliest vocht en massa tijdens het branden, dus het outputgewicht is lager dan de input. Het werkelijke WLP vergelijken met het verwachte WLP van een recept helpt brandproblemen te detecteren.
Brandrecepten
Brandrecepten combineren componenten van groene koffie tot een blend, met een verwacht gewichtsverlies voor de brand. Maak en beheer ze op de tab Recipes — zie Recepten & koffies.
Roast Compare
Als de module Roast Compare is ingeschakeld, laat een apart zijbalkitem u brandprofielen naast elkaar vergelijken — handig om consistentie tussen batches of machines in te stellen.
Ga verder naar Malen →.